Якщо ви будете використовувати не солоне свиняче, а курдючне сало, посипте його сіллю і перцем.

Ви також можете додати розмарин, чебрець або часник.

Картопля з салом на шампурах

Складові:

Молода картопля, солоне сало, зелень, мелений перець.

Рецепт приготування:

1. Молоду картоплю середнього розміру ретельно помийте і наріжте кружальцями завтовшки 5 мм.

2. Солоне сало наріжте на квадратики – вони повинні бути тонші, ніж картопляні кружечки і менше, ніж діаметр картоплі.

3. Чергуючи, наріжьте картоплю разом з салом на шампури; щільно загорніть у фольгу і закріпіть кінці. Це допоможе картоплі краще пропектися.

4. Готуйте над розігрітими вугіллям протягом 20-25 хвилин, час від часу перевертаючи.

5. Потім зніміть фольгу і дайте картоплі підрум’янитися з усіх боків.

6. Подавайте запечену картоплю, посипавши її свіжомеленим перцем і рубаною зеленню.

Джерело.